Chicken du Monde

Recettes de Chicken du Monde

Embarquez pour un tour du monde culinaire avec nos recettes de poulet inspirées des traditions gastronomiques de divers pays. Chaque plat capture l’essence d’une culture, mêlant épices, techniques et ingrédients authentiques pour transporter vos papilles. Que vous soyez amateur de curry indien, de grillades japonaises ou de saveurs africaines, ces recettes sont conçues pour être accessibles tout en restant fidèles à leurs origines. Préparez-vous à un voyage savoureux !

🕒 45 min 🍳 Moyen 🌶️ Modéré

Chicken Tikka Masala (Inde)

• 🐔 Poulet en cubes
• 🍅 Sauce tomate
• 🥛 Crème
• 🌶️ Garam masala
• 🌿 Coriandre

Un curry indien emblématique où le poulet mariné est grillé puis mijoté dans une sauce tomate crémeuse relevée de garam masala. La coriandre fraîche ajoute une touche finale parfumée. Ce plat, riche et réconfortant, se savoure avec du riz basmati ou des naans chauds, transportant vos papilles au cœur de l’Inde.

🕒 1h 🍳 Moyen 🌶️ Modéré

Poulet Yassa (Sénégal)

• 🐔 Cuisses de poulet
• 🍋 Citron
• 🧅 Oignons
• 🥄 Moutarde
• 🌶️ Piment

Un plat sénégalais vibrant où le poulet est mariné dans un mélange acidulé de citron, moutarde et oignons, puis mijoté jusqu’à tendreté. Les saveurs audacieuses et légèrement piquantes font de ce yassa un favori, servi avec du riz ou du fonio pour absorber la sauce délicieusement parfumée.

🕒 35 min 🍳 Facile 🌶️ Doux

Pollo al Ajillo (Espagne)

• 🐔 Morceaux de poulet
• 🧄 Ail
• 🫒 Huile d’olive
• 🍷 Xérès
• 🌿 Persil

Un classique espagnol où le poulet est doré dans une huile d’olive parfumée à l’ail et déglacé au xérès. Ce plat simple mais savoureux capture l’essence de la cuisine méditerranéenne. Servi avec du pain croustillant pour saucer l’huile aromatique, il est parfait pour un dîner convivial à l’espagnole.

🕒 30 min 🍳 Facile 🌶️ Doux

Yakitori Chicken (Japon)

• 🐔 Poulet en cubes
• 🥄 Sauce soja
• 🍶 Mirin
• 🍬 Sucre
• 🌿 Oignons verts

Des brochettes de poulet grillées, laquées d’une sauce sucrée-salée à base de soja et de mirin. Ce yakitori japonais, simple à préparer, offre un équilibre parfait entre umami et douceur. Garnies d’oignons verts, ces brochettes sont idéales comme apéritif ou plat principal avec du riz vapeur.

🕒 50 min 🍳 Moyen 🌶️ Modéré

Chicken Enchiladas (Mexique)

• 🐔 Poulet effiloché
• 🌮 Tortillas
• 🧀 Fromage
• 🍅 Sauce chili
• 🌿 Coriandre

Des tortillas roulées farcies de poulet épicé, nappées de sauce chili et gratinées avec du fromage fondant. Ces enchiladas mexicaines sont un plat festif, parfait pour partager. La coriandre et une touche de citron vert ajoutent de la fraîcheur, rendant ce plat irrésistible avec une salade ou du guacamole.

🕒 40 min 🍳 Moyen 🌶️ Doux

Karaage Chicken (Japon)

• 🐔 Morceaux de poulet
• 🥄 Sauce soja
• 🧄 Gingembre
• 🥣 Farine de pomme de terre
• 🍋 Citron

Un poulet frit japonais, mariné dans un mélange de soja et de gingembre, puis enrobé d’une panure légère pour un croquant parfait. Le karaage est juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, servi avec un quartier de citron pour une touche d’acidité. Idéal comme snack ou plat principal.

🕒 35 min 🍳 Facile 🌶️ Modéré

Poulet aux Cacahuètes (Thaïlande)

• 🐔 Poulet en cubes
• 🥜 Beurre de cacahuète
• 🥥 Lait de coco
• 🌶️ Piment
• 🍋 Citron vert

Un plat thaï crémeux où le poulet est enrobé d’une sauce onctueuse au beurre de cacahuète et lait de coco, relevée d’une pointe de piment. Servi avec du riz jasmine et un filet de citron vert, ce plat offre un équilibre parfait entre douceur, épices et fraîcheur, typique de la cuisine thaïlandaise.

🕒 50 min 🍳 Moyen 🌶️ Épicé

Peri Peri Chicken (Mozambique/Portugal)

• 🐔 Poulet entier
• 🌶️ Piments peri peri
• 🧄 Ail
• 🍋 Citron
• 🫒 Huile d’olive

Un poulet grillé audacieux, mariné dans une sauce piquante aux piments peri peri, ail et citron. Originaire d’Afrique et popularisé au Portugal, ce plat est un festival de saveurs épicées. Grillé pour une peau croustillante, il se savoure avec des pommes de terre ou une salade pour un repas vibrant.